Adhes.ru

Стройматериалы
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Популярная решетка из чугуна для приготовления стейков на мангале, разберем в чем ее преимущества и недостатки


Принцип работы решеток для гриля основан на том, что приготавливаемые продукты размещаются с ее помощью непосредственно над раскаленными углями. Термическая обработка происходит благодаря трем видам воздействия:

  • нагревом инфракрасным излучением. Свободная решетка не мешает проникновению ИК-излучения от углей, посредством которого происходит перенос энергии для нагрева блюда;
  • обработкой раскаленным воздухом. Помимо собственно передачи тепла, раскаленный воздух приносит на поверхность продуктов еще и микрочастицы дыма. Это придает шашлыку, рыбе и прочим блюдам характерный привкус;
  • передачей тепловой энергии от нагретой решетки. Чугун отлично поглощает и накапливает тепловую энергию, что позволяет добиться оптимальной прожарки.

Внешне решетки для мангалов бывают нескольких видов.

  1. Классическая плоская решетка. Такие изделия удобны для приготовления небольших порций, когда не требуется долгой жарки. Они предоставляют возможность вручную перевернуть обжариваемые блюда для обеспечения равномерной тепловой обработки.
  2. Глубокие модели, позволяющие фиксировать продукты между двумя решетками. С их помощью можно переворачивать всю конструкцию целиком, не меняя положения обжариваемых кусков относительно друг друга. По бокам имеются сетчатые стенки, предотвращающие выпадение кусков при совершении манипуляций с решеткой. Для безопасности ручки таких моделей нередко оснащаются деревянными накладками, защищающими от ожогов. Такая конструкция наилучшим образом подходит для приготовления больших порций.

По форме решетки для барбекю могут быть квадратными, прямоугольными или круглыми. Для рыбы существуют модели овальной формы. Выбор целиком зависит от кулинарных предпочтений и массы обжариваемых за один раз порций.

Колосник, его назначение и место в печном агрегате

Колосниковая решётка является элементом конструкции твёрдотопливного отопителя, разделяющим топку на два отдела, расположенных один над другим и различных по функциональности — камеру сгорания и зольник.

На эту перегородку укладываются дрова или уголь, поджигаются, после чего горение топлива в камере сгорания происходит с потреблением кислорода из воздуха, поступающего снизу из зольника через отверстия в колоснике. А из камеры сгорания в зольник навстречу потоку воздуха осыпается зола, образующаяся при сгорании дров или угля.

Эта двойная функция колосника – пропускать через себя вверх в камеру сгорания воздушный поток и отсеивать вниз в зольник мелкую золу обеспечивает следующее:

  • подсушка и более полное сгорание топлива;
  • отдаление зоны высокой температуры от фундамента печного устройства;
  • эффективное использование объёма камеры сгорания;
  • участие в регулировке интенсивности горения – за счёт степени открытия дверцы зольника.

В печах промышленного изготовления колосниковая перегородка сконструирована с привязкой к размерам топки и типу отопителя, и для её замены при выходе из строя необходимо лишь приобрести новый элемент с такими же параметрами.

Металлические печки промышленного изготовления с колосниковыми устройствами индивидуальной конструкции

В устройствах же кустарного изготовления колосники подбираются соразмерными топке и площадке загрузки топлива, после чего:

  • в металлических отопительных приборах конструкция внутреннего объёма корпуса и опорных кронштейнов должна соответствовать габаритам и конфигурации решётки;
  • в кирпичных печных устройствах проём из кирпича в перегородке между зольником и камерой сгорания также выкладывается под параметры колосникового элемента, но с выполнением опорного каменного выступа по периметру.
Читайте так же:
Арболитовые кирпичи своими руками

Компоновка колосниковых решёток в топках стальной и кирпичной печи

Для простоты съёма установка этой детали производится без жёсткой фиксации к корпусу. Кроме того, проём под решётчатый элемент выполняется с зазором в 0,5 см в каждую сторону, чтобы исключить давление детали на стенки отопителя при температурном расширении.

Дополнительно к описанию операция укладки перегородки в кирпичном отопительном агрегате демонстрируется в этом видеоролике:

Мы предлагаем несколько способов доставки вашего заказа:

КУРЬЕРСКАЯ ДОСТАВКА В МОСКВЕ В ПРЕДЕЛАХ МКАД.

Стоимость доставки: 600 руб
Доставка в Москве в пределах указанной зоны. При весе заказа более 100 кг, дополнительно 5 руб за каждый кг веса. Доставка до подъезда. Разгрузка в стоимость доставки не входит.
Дополнительно: Цена подъема заказа в квартиру — 150 рублей за этаж при ручном подъеме или подъем заказа на лифте. Например, если в заказе две коробки, стоимость их подъема на лифте составит 150 рублей. Поднять же коробки на 3 этаж без лифта будет стоить 450 рублей.

САМОВЫВОЗ СО СКЛАДА В МОСКВЕ

Стоимость доставки: 0 руб
Адрес склада: Московская область, 30-й км. Каширского шоссе. (ориентир г.Видное 7 км от МКАД по Каширскому шоссе)

ДОСТАВКА ПО МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Стоимость доставки: 600 руб + 40 руб/км от указанной зоны. При весе заказа более 100 кг, дополнительно 5 руб за каждый кг веса. Доставка до подъезда. Разгрузка в стоимость доставки не входит.

Стоимость доставки: 600 руб
Доставка только до склада транспортной компании в Москве, и оформление документов на отправку груза в ваш город.
Стоимость доставки Москва -> Ваш город, оплачивается Вами при получении в транспортной компании!

ДОСТАВКА В МОСКВЕ и МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ (КРАНОМ-МАНИПУЛЯТОРОМ)

Стоимость доставки: 8’000 руб
В пределах МКАД. При весе одной позиции в заказе свыше 100 кг и до 5000 кг. Доставка за МКАД, рассчитывается исходя из расстояния и составляет 8000 руб + 50 руб за 1 км. от МКАД.
В стоимость доставки входит и разгрузка краном.

Мы предлагаем несколько способов оплаты вашего заказа:

НАЛИЧНЫМИ В МОМЕНТ ПОЛУЧЕНИЯ Оплата наличными в момент получения товара курьеру. Доступно только в Москве и области.

БЕЗНАЛИЧНАЯ ОПЛАТА При оформлении заказа с сайта — счет для юр.лиц выставляется автоматически. Не забывайте приложить реквизиты вашей организации при оформлении заказа в поле «Дополнительно». Или отправьте заказ на email mail@mangalshop.ru в простой письменной форме.

ОПЛАТА БАНКОВСКОЙ КАРТОЙ Оплата банковской картой на сайте или с использованием терминала у водителя.

Процедура возврата товара

Вы вправе обменять/вернуть товар (выполненный не под заказ!) на аналогичный товар в течение 14 дней, не считая дня покупки.

Читайте так же:
Поддон печного кирпича сколько штук

Для возврата приобретенного у нас товара обратитесь на склад с заявлением о возврате товара, товарным и/или кассовым чеком, при себе обязательно иметь документ удостоверяющий личность, а также предоставьте товар в полной комплектации.

При возврате/обмене товара надлежащего качества должны быть сохранены товарный вид, целостность упаковки, комплектация. Наличие следов эксплуатации может стать основанием для отказа в удовлетворении Ваших требований.

Часть реализуемого товара производится под заказ, такой товар обмену и возврату не подлежит! Будьте внимательны!

Потребитель не вправе отказаться от товара надлежащего качества в случае, если такой товар имеет индивидуально-определенные свойства (обладает конкретными, только ему присущими характеристиками), если указанный товар может быть использован исключительно приобретающим его потребителем. В частности, не подлежат возврату товары, изготовленные продавцом по индивидуальному заказу потребителя или поставляемые под заказ (имеющие статус «Под заказ!»).

Специализированные решетки

Стационарные печи с дымоходом предусматривают использование прочных и тяжелых непереносных решеток. Чаще всего, прямоугольной формы. Установка сетки в печи своими руками может быть выполнена двумя способами:

  • На выступы – просто и удобно, потому что сетку легко снять или поменять при необходимости.
  • На крепления . Решетку для гриля можно снять, но во время жарки ее будет держать мангал.
  • Встроенное приспособление . Данным метод предусматривает закладку решетки еще на этапе строительства печи. Создание жесткой конструкции обеспечивает устойчивость металлического приспособления и дополнительная стяжка сооружения из кирпича.

В металлических барбекю и мангалах решетка устанавливается по тем же принципам, но размеры и формы разнообразные: часто – круглая или прямоугольная, хотя встречается и эллипсовидная. Если печная конструкция заводского производства, решетка обычно идет в комплекте. А если мангал сделан своими руками, о металлическом приспособлении придется позаботиться самостоятельно.

Решетка щелевая ВЧ шириной 300 мм, L750 мм, кл. С250

  • Артикул: 28333-М
  • Материал: высокопрочный чугун
  • Ширина, мм: 300
  • Высота, мм: 28
  • Длина, мм: 750

Предназначена для установки на линии самодельных каналов и лотков:

  • многоуровневый паркинг в зоне пандусов, въездные проезды
  • пешеходные зоны скверы, набережные,
  • приямки входов в подземные переходы, входы в метрополитен
  • в зоны проездов с не интенсивным поперечным движением транспорта
  • зоны кюветов с возможным наездом транспорта
  • новый современный дизайн;
  • возможность крепления решетки к лоткам;
  • изготовлена из высокопрочного чугуна, благодаря чему имеет меньший вес;
  • выдерживает нагрузки –до 25 тонн, что соответствует классу С250 (согласно — EN 1433);

Простейшие чугунные решетки для гриля и барбекю

Простейшая чугунная решетка

Чугун — это сплав железа с углеродом. Его используют не только в промышленности, но и в искусстве, отливая из него различные декоративные фигуры, архитектурные элементы, заборы, решетки и т.п . Существуют разные виды чугуна, и некоторые из них хорошо поддаются не только литью, но даже ковке. Материал выдерживает очень высокие температуры, которые могут доходить до тысячи градусов. Еще к положительным качествам изделий из этого материала можно отвести следующее:

  • Чугунные решетки для мангалов не нуждаются в дополнительных покрытиях. Таким образом, никаких нежелательных окислительных реакций даже теоретически быть не может.
  • Решетки для барбекю из чугуна отличаются своей долговечностью, так как не прогорают и стойко переносят воздействие и высоких температур, и внешних воздействий. При изготовлении чугун единовременно пропитывают специальными растительными маслами — они хорошо совместимы с пористой структурой материала. Такая обработка помогает изделиям противостоять коррозии при соприкосновении с водой или атмосферной влагой.
  • Подобная пропитка материала способствует равномерному обжариванию продуктов, не давая им пригорать.
  • Массивность и толщина изделия обеспечивает равномерность нагрева всей поверхности.
  • Еще одно физическое свойство чугуна — это отсутствие деформации даже при влиянии на него особо высоких температур. В отличие от чугунных, металлические решетки могут коробиться, а в дальнейшем терять свою жесткость . Они начинают прогибаться, когда на них укладываются продукты.
  • Решетки из чугуна выпускаются разной формы, поэтому их спокойно можно подобрать под любой вид уже готового мангала или построенной печи-барбекю.
Читайте так же:
Не прошивается кирпич планшет

Производятся и другие варианты — решетка с готовым поддоном под нее , также изготовленные полностью из чугуна. Чтобы определиться с выбором, нужно рассмотреть разные виды решеток и приспособлений, и это лучше сделать заранее, так как не в каждом магазине можно найти все их разновидности.

Решетка для барбекю чугунная

Почти каждый человек, отдыхая на даче летом или даже выезжая на природу на несколько дней, не упустит момент приготовить на огне овощи или мясо. И действительно, что за отдых на природе без всеми любимых блюд, и решетка для барбекю чугунная всегда поможет в их приготовлении.

Решетка для барбекю чугунная

Летний сезон обычно открывают в мае, так как весна – это долгожданное время года не только для огородников, но и для тех, кто не может отказаться от поездок на природу – вспомните пресловутую «маевку». Еще нет сильной жары, в воздухе витают ароматы молодых распускающихся листьев на деревьях, и в этой вдохновляющей атмосфере нет ничего слаще, чем запах тлеющих углей и готовящихся на них разных вкусностей.

Но, для того, чтобы мечты о лете и всём, что связано с ним, стали реализуемы, необходимо иметь разные приспособления для приготовления кулинарных изысков. Все знают, что для этих процессов покупают или строят печи-барбекю или мангалы, которые не смогут заменить электрические или газовые приборы. Пища, приготовленная на углях, имеет совсем другой аромат и вкус.

Какой бы модели не были мангал или барбекю-печь, для них обязательно потребуется решетка, на которую и укладываются сырые овощи, мясо или рыба для обжаривания. Выбор чугунных решеток достаточно широк. Почему именно им отдается особое предпочтение, в отличие, например, от выполненных из нержавейки?

Читайте так же:
Чем покрывают кирпич лофт

Чугунные решетки

Простейшая чугунная решетка

Чугун — это сплав железа с углеродом. Его используют не только в промышленности, но и в искусстве, отливая из него различные декоративные фигуры, архитектурные элементы, заборы, решетки и т.п. Существуют разные виды чугуна, и некоторые из них хорошо поддаются не только литью, но даже ковке. Материал выдерживает очень высокие температуры, которые могут доходить до тысячи градусов. Еще к положительным качествам изделий из этого материала можно отвести следующее:

  • Чугунные решетки для мангалов не нуждаются в дополнительных покрытиях. Таким образом, никаких нежелательных окислительных реакций даже теоретически быть не может.
  • Решетки для барбекю из чугуна отличаются своей долговечностью, так как не прогорают и стойко переносят воздействие и высоких температур, и внешних воздействий. При изготовлении чугун единовременно пропитывают специальными растительными маслами — они хорошо совместимы с пористой структурой материала. Такая обработка помогает изделиям противостоять коррозии при соприкосновении с водой или атмосферной влагой.
  • Подобная пропитка материала способствует равномерному обжариванию продуктов, не давая им пригорать.
  • Массивность и толщина изделия обеспечивает равномерность нагрева всей поверхности.
  • Еще одно физическое свойство чугуна — это отсутствие деформации даже при влиянии на него особо высоких температур. В отличие от чугунных, металлические решетки могут коробиться, а в дальнейшем терять свою жесткость. Они начинают прогибаться, когда на них укладываются продукты.
  • Решетки из чугуна выпускаются разной формы, поэтому их спокойно можно подобрать под любой вид уже готового мангала или построенной печи-барбекю.

Производятся и другие варианты — решетка с готовым поддоном под нее, также изготовленные полностью из чугуна. Чтобы определиться с выбором, нужно рассмотреть разные виды решеток и приспособлений, и это лучше сделать заранее, так как не в каждом магазине можно найти все их разновидности.

Виды решеток

Удобный мобильный комплект

Удобный чугунный мангал-барбекю, который можно установить в любом месте садового участка, он компактен и имеет аккуратный вид. Под решеткой достаточно места для небольшого количества дров, которые, превратившись в угли, долго будут держать жар, нагревая решетку. В нижней части мангала есть дверца, регулирующая поступление кислорода. При необходимости ее полностью можно перекрыть.

Решетка + казан в удобном футляре

Еще один мобильный вид мангала-барбекю, имеющий нижнюю часть, которую можно вполне использовать, как котелок. Удобная решетка с ручкой и ушком может быть уложена и на мангал, устроенный из камней. На такой импровизированной жаровне может готовиться мясо или рыба, а по соседству можно устроить еще один костер, и сварить в чугунном котелке уху или кашу с дымком. Удачный вариант для тех, кто не имеет дачи, а выезжает на природу с семьей на отдых или на рыбалку. Производитель даже предусмотрел специальную сумку для комплекта. Набор не займет много места в машине, разместившись в углу багажника, поэтому его можно даже не вытаскивать и всегда возить с собой.

Читайте так же:
Кто резал кирпич лобзиком

Этот вид мангала, состоящего из трех ярусов, также мобилен и компактен. В нем предусмотрено отверстие для поступления воздуха и размещения углей. В модели предусмотрено две решетки, и на обоих можно готовить пищу. Некоторые продукты можно разложить на нижней чугунной решетке, а другие, более нежные, например, различные овощи, которые не требуют сильного жара и для них хватает температуры, поступающей с нрижнего яруса, разложить сверху.

Такую, при желании, можно поставить, куда угодно

Эта отдельная решетка приобретается для готового мангала-барбекю, например сложенного из кирпичей («сухим способом») или натуральных камней. Изделие имеет достаточно большой размер, поэтому площадь решетки позволяет разложить на ней большое количество продуктов. Так, в одной стороне, можно поместить мясо, а в другой овощи, иEEдновременно получить основное блюдо и гарнир к нему.

Удобство этого варианта заключается еще и в том, что не нужно думать, как решетку снять с мангала, удобные ручки, позволяют поднять достаточно тяжелое изделие и не бояться поранить при этом руки.

С таким приспособлением мясо можно приготовить даже на балконе

Балконный вариант печки-барбекю аккуратен и элегантен. На нем можно жарить шашлык на шампурах, кусочки мяса, рыбу, овощи. Несмотря на компактность, в мангале предусмотрена камера для углей, отверстие для поддува кислорода, две решетки для жарки и место для шампуров. Этот прибор легко можно упаковать и взять с собой на природу или дачу. Для тех, кто любит, чтобы вещь была не только функциональна, но и эстетически привлекательна на внешний вид, этот мангал именно то, что нужно.

Еще один удобный и многофукциональный вариант

огофункциональная модель, имея которую, совсем необязательно строить массивную постройку, занимающую место на участке. Удобный вариант, который имеет деревянные ручки и позволяет без опаски снимать с огня верхнюю часть мобильной печки. Для переноски мангала с места на место предусмотрены такие же ручки и на нижней части. Так как верхняя часть с решеткой может быть снята, то на огонь можно поставить казан и приготовить, например плов. Чугунная решетка имеет достаточно мелкую сетку, что позволяет укладывать на ней небольшие кусочки сырых продуктов. Удобно и то, что конструкция имеет ножки и будет твердо стоять даже на грунтовой поверхности.

Видео — заводские печки-барбекю с чугунной решеткой

Чтобы правильно выбрать модель чугунной решетки, постарайтесь продумать все моменты, в которых она вам может пригодиться. Просмотрев предложенные варианты, возможно, многие откажутся от массивных построек печей и смогут обойтись готовыми мангалами. Они доставят меньше хлопот, так как могут быть установлены в любом удобном для вас месте.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector